El Rompope Navideño Tradicional es una bebida emblemática en muchas familias durante la temporada festiva. Su cremosidad y el toque justo de licor hacen que sea perfecto para brindar en Nochebuena o simplemente para disfrutar junto al árbol de Navidad. A continuación, te compartimos la receta clásica para que prepares este delicioso elixir en casa.
Introducción
Si hay algo que no puede faltar en las fiestas navideñas es el rompope casero. Esta bebida, con sus notas de canela y vainilla, evoca recuerdos cálidos y momentos inolvidables en familia. Lo mejor es que su preparación es sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar.
Ingredientes
Para preparar este delicioso Rompope Navideño Tradicional, necesitarás:
- 1 litro de leche
- 2 latas de leche evaporada
- 2 tazas de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 1 astilla de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- Ron o guaro al gusto
Dirección
- Calienta la leche:
En una olla grande, coloca el litro de leche junto con la astilla de canela. Caliéntala a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, pero evita que hierva por completo. - Prepara la mezcla base:
Mientras la leche se calienta, licúa la leche evaporada, el azúcar, las yemas, la fécula de maíz, la nuez moscada, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. - Incorpora la mezcla licuada:
Reduce el fuego al mínimo y, sin dejar de revolver, añade lentamente la mezcla licuada a la leche caliente. Este paso es crucial para evitar que se formen grumos. - Cocción lenta:
Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que la mezcla espese ligeramente. - Enfría y añade licor:
Retira la olla del fuego y deja que el rompope se enfríe por completo. Una vez frío, agrega ron o guaro al gusto. - Almacenamiento:
Vierte el rompope en una botella o jarra y refrigéralo. Sírvelo bien frío y disfruta de su sabor inigualable.
Notas
- Para un sabor más intenso, deja reposar el rompope en el refrigerador por al menos un día antes de servirlo.
- Puedes ajustar la cantidad de licor según tu preferencia o incluso omitirlo si deseas una versión sin alcohol.
Serving and Storage Tips
- Porciones recomendadas: Sirve el rompope en copas pequeñas, decorado con un poco de canela en polvo.
- Conservación: Almacénalo en el refrigerador por un máximo de 5 días. Asegúrate de agitar bien antes de servir.
Nutrition Details
- Serving: 1 taza
- Calories: 220
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Cholesterol: 90 mg
- Sodium: 80 mg
- Fiber: 0 g
- Sugar: 30 g
- Vitamin A: 200 IU
- Calcium: 150 mg
- Iron: 0.5 mg
FAQs
¿Se puede hacer sin alcohol?
¡Claro! Simplemente omite el licor y tendrás una versión deliciosa y apta para toda la familia.
¿Puedo usar leche deslactosada?
Sí, la leche deslactosada funciona perfectamente si deseas una opción más ligera o si tienes intolerancia a la lactosa.
¿Qué tipo de licor es mejor para el rompope?
El ron oscuro o el guaro son los más utilizados, pero también puedes probar con brandy para un sabor más suave.
Conclusión
El Rompope Navideño Tradicional es la bebida perfecta para compartir con tus seres queridos durante las fiestas. Su preparación es sencilla y su sabor inolvidable. ¡Anímate a hacerlo en casa y sorprende a todos con esta deliciosa tradición!
Prep Time: 10 minutos | Cooking Time: 15 minutos | Total Time: 25 minutos | Cuisine: Mexicana | Category: Bebidas